Lahari Bai, la femme tribale de 27 ans du village de Dindori dans le Madhya Pradesh, est devenue la marque ambassadeur de mil pour son enthousiasme remarquable à conserver plus de 150 variétés de graines de mil. Cela a été salué par le Premier ministre du pays.
Fier de Lahari Bai, qui a fait preuve d'un enthousiasme remarquable envers Shree Ann. Ses efforts en motiveront beaucoup d'autres.
Pour promouvoir le mil, l'ONU a déclaré 2023 la 'International Year of Millets' sur la suggestion de l'Inde.
Le mouvement pour la promotion du millet en tant qu'aliment principal est dirigé par l'Institut indien des sciences médicales (AIIMS), qui est la première institution de recherche médicale de l'Inde.
Les millets sont un groupe de petites céréales alimentaires qui poussent facilement dans les régions arides (comme le Rajasthan) sur des terres agricoles avec un sol de mauvaise qualité et une irrigation limitée. Autrefois populaires en Inde, les millets sont devenus la nourriture des communautés rurales et tribales et ont lentement perdu du terrain au profit du blé et du riz.
Les millets gagnent maintenant lentement du terrain dans le monde entier pour le développement durable et les bienfaits pour la santé, en particulier en Inde où le diabète a le taux de prévalence le plus élevé au monde.
Le millet est très riche en fibres, naturellement sans gluten et contient beaucoup plus de fer et de calcium que le blé et le riz transformés. Ces propriétés en font le choix alimentaire préféré de quiconque essaie de prévenir et de contrôler le diabète.
Cette céréale alimentaire doit retrouver sa gloire perdue et redevenir populaire en tant qu'aliment de base pour améliorer l'état de santé de la population et éviter l'impact à long terme du diabète sur la santé.
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